خطوات العمل فى لحم الدواجن والمسالخ الألية - محمد عطا محمد
أما نسبة البروتين في مسحوق مخلفات الدواجن فهو كما يلي : مسحوق الريش مسحوق الدم مسحوق لحوم الدواجن و أحشائها مسحوق كل المخلفات 1- بروتين 80-90% 75-85% 50-60% 45-55% 2- دهون 2-4% 1% 6-15% 16-25% إعداد: